Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (4 Portions) :

- 1 gros chou fleur détaillé en petits morceaux
- 1 boîte de pois chiches (250ml égouttés)
- 25 cl de purée de tomate
- 250 g de tofu frais
- 2 oignons émincés
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 morceau de gingembre (la taille d'une noix) émincé
- 1 cuillerée à soupe de graines de cumin
- 1 cuillerée à soupe de curry
- 1/2 cuillerée à soupe de curcuma
- 2 cuillerées à soupe de persil haché
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- sel