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Pasticho de berenjena

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Ingredients: 

Para pirex mediano

2 berenjenas
2 pimentones
1 cebolla
Salsa de tomate (opcional)
Queso parmesano
Queso mozarrella

Sal y pimienta


1 cortar en rebanadas las betenjenas
2. Colocar sal y pimienta y meter al horno por 15 minutos
3. En un sartén sofreír las cebollas y los pimentones ( agregar salsa o tomate opcional)
4. Armar pasticho colocando berenjenas, luego capa de mezcla de pimentones hasta que quede una capa de la mezcla.
5. Agregar quesos
6. Meter al horno por 1 hora, 30 minutos con papel aluminio y 30 sin papel

 

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