Keep Recipes. Capture memories. Be inspired.

KeepRecipes is one spot for all your recipes and kitchen memories. Keep, cook, capture and share with your cookbook in the cloud.

Get Started - 100% free to try - join in 30 seconds



Rafaello

Recipe byshizuko
print
Ingredients: 

• 3 żółtka
• 1,5 szkl. cukru
• 1 op. cukru waniliowego
• 3 szkl. mleka
• 3 czubate łyżki mąki pszennej
• 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 250g masła lub margaryny (wyjąć wcześniej z lodówki)
• 1 szkl. wiórków kokosowych + 1 szkl. do posypania wierzchu
• 2 paczki słonych krakersów np. Lajkonik 180 g


Żółtka ucieramy z ½ szklanki cukru i cukrem waniliowym.
Mąkę pszenną i ziemniaczaną rozpuszczamy w szklance mleka i dodajemy do wcześniej utartych żółtek. Pozostałe 2 szklanki mleka razem ze szklanką cukru doprowadzamy do wrzenia. Na gotujące się mleko wlewamy masę jajeczną i gotujemy budyń, cały czas mieszając, nie dopuszczając do powstania grudek*. Odstawiamy budyń i czekamy, aż będzie zimny. Po tym czasie do budyniu dodajemy po kawałku masło, cały czas miksując na najwyższych obrotach. Pod koniec wsypujemy szklankę wiórków kokosowych. Blaszkę o wymiarach 28 x 22 cm* wykładamy krakersami (pojedynczo maczając je w mleku), następnie wylewamy 1/3 masy budyniowej (najlepiej zacząć od „łączeń” a potem reszta). Kolejną warstwę wykładamy krakersami i wylewamy budyń. Powinny powstać 3 warstwy, na wierzchu powinna zostać masa budyniowa, którą posypujemy wiórkami kokosowymi (można też posypać startą czekoladą lub płatkami migdałów). Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc

 

 

Comments

Anonymous's picture
To prevent automated spam submissions leave this field empty.
 

Next Recipe

Kept by

1st Keep
shizuko's picture
shizuko

Top Recipe Keepers





Share with Facebook