טורטייה פריחולס

Keep Recipes. Capture memories. Be inspired.

KeepRecipes is one spot for all your recipes and kitchen memories. Keep, cook, capture and share with your cookbook in the cloud.

Get Started - 100% free to try - join in 30 seconds

See original recipe at: ynet.co.il

Recipe byarnon

print

Ingredients:

6 טורטיות
200 גרם חסה
1 בצל סגול
200 גרם טחינה סלק

לתבשיל:
200 גרם שעועית שחורה
4 גמבות
5 עגבניות
3 בצלים
8 שיני שום
כף רסק עגבניות
100 גרם טימין
1/2 צרור פטרוזיליה

אני בעד להוסיף בשר(;

אופן ההכנה: משרים למשך לילה אחד את 100 גרם השעועית השחורה. מבשלים בסיר עם מים את השעועית עד לריכוך. קוצצים 3 בצלים גדולים ואת שיני השום ומטגנים במחבת עד להזהבה. קוצצים את הגמבות והעגבניות ומוסיפים למחבת. כשהעגבניות רכות מוסיפים את השעועית המבושלת. מתבלים במלח, פלפל ומעט טימין ופפריקה מתוקה (לפי הטעם). מוסיפים כף של רסק עגבניות ומערבבים. קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים לתבשיל. פורסים את הטורטייה על משטח ישר, מוסיפים עלה חסה, בצל חי פרוס וטחינה. מוסיפים את התבשיל ומגלגלים אותה כלפי פנים.

See original recipe at ynet.co.il