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GUISO DE POLLO A LA NARANJA

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Ingredients: 

8 muslos de pollo
2 cebollas
2 naranjas
150 ml de vino blanco seco
300 ml de caldo de pollo
1 cucharada de salsa worcestershire
2 cucharadas de perejil picado
Aceite de oliva
Harina
Sal y pimienta


  1. Cortamos las cebollas en rodajas finitas y las freímos a fuego lento, en una olla con un chorro de aceite. Cuando empiecen a estar doraditas las retiramos.
  2. Salpimentamos los muslos de pollo y los pasamos por la harina, ponemos el pollo en la olla donde freímos antes la cebolla y lo freímos hasta que esté doradito.
  3. Entonces añadiremos a la olla la cebolla frita, la ralladura de una de las naranjas, el zumo de las dos naranjas, el vino blanco y la salsa Worcestershire. Cuando arranque el hervor, bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante unos 30 minutos.

 

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