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Helado de té matcha

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Ingredients: 

10 gr. de té matcha
200 ml. de leche desnatada (pero puede ser semi o entera, quedará más cremoso aún)
200 ml. de nata para montar
4 yemas (en la original ponen 3 pero el último huevo nos salió con dos yemas)
60 gr. de azúcar blanco
40 gr. de azúcar invertido (se utiliza para que no cristalice el helado pero si no, se puede usar azúcar normal o probar a hacerlo en casa, como explican en Gastronomía&Cía)


 

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