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Matjesfilets auf schwedische Art mit Schmorkartoffeln

kept byccflecke
recipe byndr.de
Notes: 

Zutaten: (für 4 Personen)

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Ingredients: 

12 Matjesfilets
1 Stück Ingwer
2 Möhren
2 Schalotten
2 Zweige Rosmarin
5 Zweige Thymian
0,2 l Rotwein-Essig
1/2 l Rotwein
2 Knoblauchzehen
10 Lorbeerblätter
10 schwarze Pfefferkörner
5 Wacholderbeeren
2 EL Zucker

Zutaten für die Schmorkartoffeln:
8 große neue Kartoffeln
2 Haushaltszwiebeln
3 Stängel Frühlingszwiebeln
1 Tasse Wasser
Butterschmalz
Salz
Muskatnuss


 

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