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PASTEL DE FALSO CABRACHO

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Ingredients: 

300 gr de merluza
100 gr de salmón
100 gr de gambas
4 cucharadas soperas de salsa de tomate
5 huevos
6 cucharadas soperas de nata
Sal y pimienta
Caldo corto:
1 cebolla
1 zanahoria
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1/2 vaso de vino blanco
1 chorrito de aceite


  1. Hervir el pescado en el caldo corto durante 5 minutos contados a partir de cuando empiece a hervir. Limpiar, desespinar y reservar.
  2. En este mismo caldo, mete las gambas, y cuando el agua empiece a hervir, escurrelas. Reserva también.
  3. Pon en un bol los huevos, salpimentalos y bate.

 

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