Pastel de verduras a la parmesana

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recipe byatrapadaenmicocina.blogspot.com.es

Categories:
- Budines
- Verduras

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Ingredients:

2 calabacines
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento amarillo
20 gr. de jengibre
3 zanahorias
Un puñado de judías verdes
Sal
5 huevos
300 ml. de nata para cocinar
Sal
Pimienta
Pimentón dulce
Para la salsa:
Un buen chorreón de Brandy
500 ml. de nata para cocinar
250 gr. de queso parmesano o Grana Padano (este último más económico)
2 quesitos
Una pizca de sal