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QUICHE DE PAVO Y QUESO

Recipe bycruz.rey
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Ingredients: 

Masa quebrada
4 huevos
200 gr de gruyere
200 gr de dados de pavo
300 ml de leche evaporada
Sal
Nuez moscada
Pimienta


  1. Ponemos la masa en un molde, ponemos papel vegetal encima y le ponemos peso, horneamos a 180º durante 10 minutos.
  2. Sacamos el papel vegetal y volvemos a introducir la masa en el horno durante 3-4 minutos.
  3. Ponemos los huevos en un bol y los batimos. Añadimos la leche evaporada y removemos bien hasta conseguir una crema fina. A la mezcla, añadimos la sal, pimienta y una pizca de nuez moscada, rallamos el greso gruyere y añadimos a la crema junto con los dados de pavo. Nos reservamos un poco de queso y pavo para colocarlos por encima del molde.
  4. Una vez tengamos el relleno listo lo echamos en el molde y le ponemos los trocitos de queso y pavo reservado.
  5. Metemos nuestra quiche en el horno a 200º durante 20-25 minutos, Cuando esté cuajada ponemos el horno con calor por encima durante 15 minutos para dorarla.

 

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