استخدمي كاسرول متوسط الحجم، و مقلاة متوسطة الحجم ٢٤ سم.

ضعي الحليب المكثف المحلى في الكاسرولة مع الماء المستكة و النشا، وباستعمال مضرب قومي بتقليبه ليذوب النشا، ثم ضعيه على نار متوسطة مع استمرار التقليب حتى تتماسك، ثم اتركيها لتغلي.

ثم قومي بتوزيع الزبدة اللينة لتغطي قاع و جوانب المقلاة، انثري السكر، ثم ضعيه على نار قوية الى ان يصبح السكر كراميل.

وزعي ثلث كمية المهلبية فوق الكراميل على شكل خطوط بجانب بعضها بحيث تغطي الكراميل قدر الامكان ثم وزعي بقية المهلبية، لا تحركيها.

اتركي الكراميل ليغلي لمدة دقيقة تقريبا او حتى تحصلي عى فقاعات على الجوانب. أبعدي عن النار ثم ضعي المقلاة في البراد لعدة ساعات الى ان تبرد تماماً.

اقلبي المهلبية على طبق تقديم ثم انثري فوقها الفستق وقدميها.

صحة و هناء