Para rebozar:
200g de haria
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de curry en polvo
1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de eneldo seco

Para macerar:
1 diente de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de mejorana seca
1 cucharada de estragón seco
1 cucharada de eneldo seco
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de sal
Pimienta molida al gusto
240g de harina
120g de maicena
400g de agua
1kg de pollo en tiras salpimentado