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= TIPS =
1.红烧菜用炒糖色的效果比用酱油上色要好看，而且味道也更好。但炒糖色的时侯，不要炒糊了，宁可色不够深，也不要炒的太长时间。
2.排骨最好选购肉比较多的，能带些肥肉更好味。
3.煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，让其均匀入味上色。
排骨适量
杏鲍菇适量
干辣椒 适量
花椒 适量
八角 适量
丁香 适量
姜片 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
冰糖 适量
十三香 适量
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1st Keep
 JacquelineTiong
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