Bigne al cacao con crema di ricotta

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See original recipe at: cookingwithjulia.ifood.it

kept bymanua789
recipe bycookingwithjulia.ifood.it

Categories:
- kakao
- profiterol

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Ingredients:

per circa 8 bignÃ¨:
250 g di acqua
100 g di burro
1 pizzico di sale
150 g di farina
15 g di cacao amaro
4 uova temperatura ambiente
per la crema di ricotta:
500 gr di ricotta di pecora
2 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiaini di miele
1 bicchierino di cognac