Biskvit

Iz enega kompleta sestavin nastane en oblat. Potrebujemo 3. Beljake stepamo, dodamo sladkor in rumenjake. V zmes zamešamo orehe in čokolado. Vlijemo v model. Postavimo v pečico za 20 min pri 260°C.

Krema

Sladkor z malo vode kuhamo do nitke. Rumenjake penasto stepamo in jim dodamo kuhan sladkor. Posebej stepamo maslo in stopimo čokolado. K stepenim rumenjakom dodamo maslo, čokolado in maskarpone. Na koncu dodamo še zimske začimbe in limonino ter pomarančno lupinico.

Beljakov sneg

Sladkor in vodo kuhamo do nitke. Beljake stepamo v sneg, nato mu po nitki dodajamo sladkor. Na koncu dodamo še limono. Stepamo toliko časa, da so beljaki svetli in trdi.

Polnjenje

Oblat biskvita navlažimo s pomarančnim sokom. Na tanko namažemo s kremo in ponovimo. Torto obmažemo s kremo. Na vsak kos nabrizgamo kupček beljakovega snega in ga oblijemo s čokoladnim oblivom. Torto potresemo z zlatimi bleščicami.