Ceviche de Salmón

Una noche antes, el salmón fresco (una lonja) cortarlo en cuadritos chiquitos, mezclarlo con 3/4 de cebolla morada picadita y tantito cebollin picado. Ponerlo a marinar en limón durante toda la noche.
Por la mañana, escurrir el jugo y añadir el jugo de 8 limones nuevos, 2 cucharadas soperas de mostaza dijon, maggi, pimienta, viuda, sal, alcaparras, aceitunas verdes picadas y, antes de servir, el aguacate.
Queda deliciosoooooooo!!!!