Kurczak duszony w pomidorach z soczewicą curry

Keep Recipes. Capture memories. Be inspired.

KeepRecipes is one spot for all your recipes and kitchen memories. Keep, cook, capture and share with your cookbook in the cloud.

Get Started - 100% free to try - join in 30 seconds

See original recipe at: biedronka.pl

Recipe byzapiszmnie

Notes:

przepis Jakuba Kuronia

Categories:
- Curry

print

Ingredients:

4 ćwiartki z kurczaka (udo i podudzie)
1 kubek pomidorków koktajlowych
2 cebule
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru
liść laurowy, ziele angielskie
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz

Składniki na soczewicę:
300 g soczewicy czerwonej
2 łyżeczki curry
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, utarte
3 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz

Przygotuj kurczaka:

Ćwiartki kurczaka dopraw szczodrze solą i pieprzem. W głębokiej patelni rozgrzej oliwę, podsmaż na niej kurczaka po 3-4 minuty z każdej strony, do uzyskania złotego koloru.W międzyczasie pokrój cebulę w piórka, a czosnek w półplastry.
Cebulę oraz czosnek dodaj do kurczaka, smaż, aż cebula zmięknie, około 5 minut. Następnie dodaj pomidorki, wsyp przyprawy: liście laurowe, ziele, cukier, sól i pieprz. Podlej 200 ml wody i duś przez 40 minut pod przykryciem, na małym ogniu.

Przygotuj soczewicę:

W tym czasie w garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek. Smaż 5-6 minut, aż warzywa staną się złote.
Po tym czasie wsyp curry, duś razem jeszcze 1 minutę. Następnie dodaj soczewicę, całość wymieszaj. Wlej tyle wody, aby przykryła soczewicę około 3 cm.
Dopraw solą i pieprzem, gotuj do miękkości 25 minut. Kurczaka podawaj z soczewicą i sałatą z sosem vinegret.

See original recipe at biedronka.pl