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Teig:
140 g Weissmehl
60 g Hartweizendunst oder Teigwarenmehl
½ TL Salz
10 g Hefe, zerbröckelt
1,25 dl Wasser, lauwarm
1 EL Rapsöl
Belag:
90 g Nüsse, z.B. Haselnüsse, Mandeln, Baumnüsse, gehackt
½-1 EL Rosmarin, gehackt
½ TL Salz
2 TL Zucker
1 EL Butter, flüssig
Pfeffer aus der Mühle
1 Ei, verquirlt, zum Bepinseln
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1st Keep
 Lappen
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