Keep Recipes. Capture memories. Be inspired.

KeepRecipes is one spot for all your recipes and kitchen memories. Keep, cook, capture and share with your cookbook in the cloud.

Get Started - 100% free to try - join in 30 seconds



Piernik dyniowy

kept byshizuko
recipe bydomiwkuchni.pl
Notes: 

Czas przygotowania: 110 minut

Przepis Marthy Stewart

print
Ingredients: 

115g miękkiego masła (temp. pokojowa)
475g mąki
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka przyprawy do piernika*
2 duże jaja
380g cukru kryształu
450g puree z dyni (ugotować pokrojoną dynię przez ok. 20 minut, odcedzić i zmiksować)

*Jako przyprawy można użyć własnej mieszanki przypraw:
1 i 12 łyżeczki cynamonu, 3/4 łyżeczki imbiru, 1/2 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej i 1/8 łyżeczki mielonych goździków.


Nastawić piekarnik na 170 stopni. Blaszkę wysmarować masłem i oprószyć mąką (keksówkę 31×14 lub 35×11 cm) albo wyłożyć papierem do pieczenia.

Do małej miski przesiać mąkę z sodą, dodać sól i przyprawę do piernika. W dużej misce utrzeć jajka z cukrem i masłem na gładką masę, po czym dodać puree z dyni i dobrze zmiksować. Cały czas mieszając, dodawać stopniowo łyżką mieszankę mączną. Kiedy już wszystko razem się połączy wylać ciasto do przygotowanej wcześniej formy i delikatnie wyrównać powierzchnię.

Wstawić do nagrzewającego się piekarnika i piec około 90 minut, do tzw. „suchego patyczka”. Przy czym, kiedy ciasto z wierzchu się już upiecze, przykryć je na pozostały czas pieczenia folią aluminiową. Po upieczeniu ciasto zosawić w foremce na 10 minut, a następnie wyjąć na kratkę, by mogło odparować.

 

Comments

Anonymous's picture
To prevent automated spam submissions leave this field empty.
 

Next Recipe

Kept by

1st Keep
shizuko's picture
shizuko

Top Recipe Keepers





Share with Facebook