KeepRecipes is one spot for all your recipes and kitchen memories. Keep, cook, capture and share with your cookbook in the cloud.
Get Started - 100% free to try - join in 30 seconds
Czas przygotowania: 110 minut
Przepis Marthy Stewart
115g miękkiego masła (temp. pokojowa)
475g mąki
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka przyprawy do piernika*
2 duże jaja
380g cukru kryształu
450g puree z dyni (ugotować pokrojoną dynię przez ok. 20 minut, odcedzić i zmiksować)
*Jako przyprawy można użyć własnej mieszanki przypraw:
1 i 12 łyżeczki cynamonu, 3/4 łyżeczki imbiru, 1/2 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej i 1/8 łyżeczki mielonych goździków.
Nastawić piekarnik na 170 stopni. Blaszkę wysmarować masłem i oprószyć mąką (keksówkę 31×14 lub 35×11 cm) albo wyłożyć papierem do pieczenia.
Do małej miski przesiać mąkę z sodą, dodać sól i przyprawę do piernika. W dużej misce utrzeć jajka z cukrem i masłem na gładką masę, po czym dodać puree z dyni i dobrze zmiksować. Cały czas mieszając, dodawać stopniowo łyżką mieszankę mączną. Kiedy już wszystko razem się połączy wylać ciasto do przygotowanej wcześniej formy i delikatnie wyrównać powierzchnię.
Wstawić do nagrzewającego się piekarnika i piec około 90 minut, do tzw. „suchego patyczka”. Przy czym, kiedy ciasto z wierzchu się już upiecze, przykryć je na pozostały czas pieczenia folią aluminiową. Po upieczeniu ciasto zosawić w foremce na 10 minut, a następnie wyjąć na kratkę, by mogło odparować.
Comments