KeepRecipes is one spot for all your recipes and kitchen memories. Keep, cook, capture and share with your cookbook in the cloud.
Get Started - 100% free to try - join in 30 seconds
1 ekor ayam
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
Lengkuas digeprek 1 ruas jari
Jahe geprek 1 ruas jari
1/4 sdt kunyit bubuk (jangan banyak2 pahit)
Bumbu haluskan :
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
Jahe bubuk
2 sdt merica bubuk
5 butir kemiri sangrai
Pelengkap :
200 gram soun, seduh air mendidih, tiriskan
3 batang daun bawang
3 batang daun seledri
5 butir telor, rebus, potong-potong membujur
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal cabe rawit
Kecap manis sesuai selera
Kentang potong kotak2 goreng
Sambal haluskan :
15 cabe rawit, rebus
Garam secukupnya
Bumbu penyedap decisions
1. Ayam direbus sampai setengah email
2. Tumis bumbu halus plus Laos, serai, ginger, Dan daun jeruk. Jangan terlalu banyak minyak karna nantinya di soup banyak minyak.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam.
4. Tambah penyedap rasa, garam, dan lada Putih.
5. Tirirebusan ayam, goreng hinges kecoklatan lalu suwir-suwir.
6. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam kaldu..
7. Sajikan soto dengan cara: taruh daging ayam, soun, daun-daunan, telor, ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah. Beri perasan jeruk nipis. Taburi dengan bawang goreng .
Comments
Luv it. Harus pake daun jeruk. Tidak enak kalo ngak pakai. Jangan pake banyak kunyit bubuk, pahit. Sewaktu ditumis jangan pake banyak oil. Blender bumbu halus dengan sedikit olive oil biar bisa lembut