KeepRecipes is one spot for all your recipes and kitchen memories. Keep, cook, capture and share with your cookbook in the cloud.
Get Started - 100% free to try - join in 30 seconds
przygotowanie: 20 minut + 2-4 godziny chłodzenia
Forma 35x13 cm
spód:
320 g ciastek z czekoladą (typu pieguski)
80 g rozpuszczonego masła
masa:
400 g sera mascarpone (w temperaturze pokojowej
1/2 szklanki śmietanki kremówki (min. 30%), mocno schłodzonej
1/3 szklanki cukru pudru
skórka otarta z 1 cytryny
1 łyżka żelatyny
1/4 szklanki wrzątku
200 g malin
przybranie:
100 g malin
listki świeżej mięty
Ciasteczka zmiel w malakserze (możesz też wrzucić do mocnego woreczka i rozgnieść je wałkiem do ciasta), dodaj rozpuszczone masło i mieszaj aż powstaną wilgotne okruchy.
Ciastem wylep formę do tarty o wymiarach 35x13 cm (najlepsza będzie taka z wyjmowanym dnem). Wstaw do lodówki, kiedy będziesz przygotowywać krem.
Wrzątek wlej do miseczki, wsyp na niego żelatynę. Wymieszaj, żeby żelatyna się rozpuściła i zostaw do lekkiego schłodzenia.
Do dużej misy wrzuć mascarpone, wlej kremówkę, wsyp cukier puder i zetrzyj skórkę z cytryny. Zmiksuj wszystko do połączenia składników. Możesz również wymieszać trzepaczką rózgową.
Do masy dodaj żelatynę i wymieszaj starannie.
Dodaj maliny i wymieszaj delikatnie, żeby nie rozgnieść owoców.
Tartę wstaw do lodówki na 2-4 godziny, aż masa się zetnie.
Przybierz malinami i listkami mięty.
Comments