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Tostadas de salpicón de salmón

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Ingredients: 

Ingredientes:
-zanahoria rallada
-espinaca súper finamente picada
-tomate súper finamente picado
-cebollita súper finamente picada
-ajo súper finamente picado
-salmón desmenuzado
-sazonador vegetal

Opcional Chile de árbol o Chile Serrano - lo omití por que a Iker le encanta este platillo y obviamente no come Chile (aún).

-sal de mar y listo!


- Se pone a dorar en aceite de coco el ajo, cebolla y jitomate hasta que se empiece a desprende líquido del tomate.
- Se agrega el salmón hasta que quede casi cocido en su totalidad y el sazonador.
- se agrega la verdura casi al final con la sal de mar
- se deja integrar todo.
- se rellena el aguacate y listo!

Las verduras son brócoli, coliflor y champiñones! Todos al vapor y antes de que queden listos pongo mantequilla clarificada y agrego todo junto. Tanto sazonador de jengibre y sal de mar y listas!!

Muy práctico y rápido... Con tostaditas, una rica salsa y medio limón exprimido, no tiene nada ir pedirle a los taquitos de marisco de algún restaurant...

 

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