Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

Keep Recipes. Capture memories. Be inspired.

KeepRecipes is one spot for all your recipes and kitchen memories. Keep, cook, capture and share with your cookbook in the cloud.

Get Started - 100% free to try - join in 30 seconds

See original recipe at: zielonapietruszka.blox.pl

kept byzapiszmnie
recipe byzielonapietruszka.blox.pl

Notes:

Zdjecie pochodzi z bloga
http://zielonapietruszka.blox.pl

Categories:
- makaron
- mieso
- mięso wieprzowe
- piekarnik
- pomidor
- zapiekanka

print

Ingredients:

300g makaronu świderki lub kolanka
500 mielonego mięsa wieprzowego (np. łopatka)
2 cebule
4 ząbki czosnku
3 pomidory - można zastąpić pomidorami w puszce
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki ketchupu pikantnego
2 łyżki oliwy
po łyżeczce oregano i tymianku
sól, pieprz, gałka muszkatałowa do smaku
200 g tartego sera żółtego

Sos beszamelowy:
3 łyżki masła
3 łyżki mąki
200 ml mleka
sól, pieprz, gałka muszkatałowa do smaku

Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulki pokrojone w kostkę przez około 2 minuty, dodajemy 2 ząbki czosnku i smażymy kolejne 2 minuty na średnim ogniu. Po tym czasie dodajemy mięso i smażymy kilka minut, aż lekko się przysmaży. Gdy mięso nabierze już koloru dodajemy pomidory pokrojone w kostkę, koncentrat i ketchup, gotujemy pod przykryciem do czasu, aż pomidory się nie rozpadną.
Sos doprawiamy do smaku solą, pieprzem, ziołami i gałką, dodajemy pozostały ząbek czosnku, mieszamy i odkładamy.
W osolonej wodzie gotujemy makaron na pół- twardo. Odcedzamy, odstawiamy.
Robimy sos beszamelowy. W garnuszku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i chwilę podsmażamy by mąka się nie zarumieniła. Powoli podlewamy mlekiem, cały czas mieszając, sos powinien być gładki i w miarę gęsty. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatałową.
W naczyniu do zapiekania układamy makaron, na to wlewamy sos beszamelowy, lekko mieszamy. Na górę wlewamy sos pomidorowy, posypujemy startym serem i resztą ziół.
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 150 stopni przez ok. 25 minut.

See original recipe at zielonapietruszka.blox.pl