Программа «Плов»
Примерное время приготовления - 1 час 20 минут

Процесс приготовления более длительный, чем при использовании программы "Гречка", с иным температурным графиком. Идеально подходит для "сложных" в приготовлении сортов риса (коричневого, дикого) и блюд из обычного белого риса с наполнителями. Конечно, это не традиционный плов с зирваком, но его диетический аналог с великолепным вкусом.

Рис коричневый

Рис коричневый 1 чашка - вода 2 1/2 чашки
Рис коричневый 2 чашки - вода 5 чашек
Рис коричневый 4 чашки - вода 1 1/2 л
Рис коричневый 6 чашек - вода 2 л

1. Рис промыть.
2. Положить в кастрюлю, добавить воду, посолить по вкусу.
3. Можно добавить сливочное или растительное масло, специи для риса.
4. Максимально можно варить 7 чашек коричневого риса.

Рис по – ковбойски

СМЕСЬ ДИКОГО И БЕЛОГО РИСА 2 чашки (320 г)
БУЛЬОН КУРИНЫЙ ИЛИ МЯСНОЙ 5 чашек (800 мл)
СОЛЬ, ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ по вкусу
ЗЕЛЕНЬ УКРОПА 1 пучок (10 г)

1. Рис промыть.
2. Положить в кастрюлю, залить бульоном, посолить, поперчить по вкусу.
3. Готовый рис посыпать мелко рубленой зеленью укропа.

Коричневый рис по-японски

Коричневый рис 3 ЧАШКИ - метка уровня воды* 0.6 л + 0.5 чашки
Коричневый рис 4 ЧАШКИ - метка уровня воды 0.8 л + 0.5 чашки
Коричневый рис 5 ЧАШКИ - метка уровня воды 1.0 л + 0.5 чашки
Коричневый рис 6 ЧАШКИ - метка уровня воды 1.2 л + 0.5 чашки
Коричневый рис 7 ЧАШКИ - метка уровня воды 1.4 л + 0.5 чашки

* Метка уровня воды - метка уровня воды на внутренней стороне кастрюли (в литрах).

Для того, чтобы сварить рис по-японски, внимательно рассмотрим внутреннюю поверхность кастрюли. На ней нанесены риски. Справа - от 3 до 10, слева от 0.6 до 1.8 л. Никакого отношения к литражу кастрюли они не имеют. Они показывают уровень воды при выбранном количестве чашек риса: для программы ГРЕЧКА - справа, риски слева относятся к варке коричневого риса в режиме ПЛОВ.

Отмерьте нужное количество риса в миску (но не в кастрюлю мультиварки!). Чашки насыпайте без верха. Подготовьте рис как обычно, т.е. промойте его до чистой воды. Засыпьте в кастрюлю. Воду не отмеряйте чашками, а просто налейте до нужной метки на внутренней стороне кастрюли и ещё полчашки воды (см. таблицу). Далее по инструкции.

Внимание! Строго придерживайтесь рекомендаций по максимальному количеству риса.

Ещё один совет.
Если Вы не собираетесь вынимать рис из МУЛЬТИВАРКИ сразу, лучше в течение первых 15 минут перемешать и взбить его черпачком, чтобы он не слежался, а остался рассыпчатым.