מצרכים ל- 4 תבניות אינגליש קייק
בצק
חצי קילו קמח לבן (3.5 כוסות)
1 כף שמרים יבשים
1 כפית מלח
חצי כוס סוכר (100 גרם)
כף קליפת לימון מגורדת
2 ביצים
100 גרם חמאה רכה (או מרגרינה)
2/3 כוס חלב (או חלב סויה)

מלית
120 גרם חמאה או מרגרינה רכה מאוד (אך לא נוזלית)
200 גרם סוכר
3 ביצים
200 גרם קמח שקדים (שקדים טחונים)
כף גדושה גרידת לימון
2 כף רום או ברנדי
3 טיפות תמצית שקדים
בנוסף
100 גרם שקדים פרוסים

לסירופ
כוס סוכר
כוס מים
2 סרטים של לימון
מיץ מחצי לימון