Składniki, 2 duże lub 4 średnie porcje:

• 4 udka kurczaka, każde po 150 g - 200 g
• 1 łyżka oliwy
• 4 średnie ziemniaki
• 2 małe cebule
• 1 puszka czarnej fasoli (można zastąpić czerwoną)
• 1 filiżanka intensywnego bulionu drobiowego
• 1/2 małej cytryny pokrojonej na 2 - 3 cm kawałki

Marynata:
• 1,5 łyżki oliwy
• sok z połówki małej cytryny
• 1 łyżeczka suszonego estragonu
• 1/2 łyżeczki płatków chilli (można pominąć w wersji dla dzieci)
• 1/2 łyżeczki cynamonu