KeepRecipes is one spot for all your recipes and kitchen memories. Keep, cook, capture and share with your cookbook in the cloud.
Get Started - 100% free to try - join in 30 seconds
Forma o wymiarach 25x30cm
2 1/2 szklanki* mąki
1 szklanka cukru
2 budynie czekoladowe bez cukru (proszek)
200g miękkiego masła
4 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Dodatkowo:
około 700g śliwek
2 łyżeczki cynamonu
1-2 łyżki brązowego cukru
Masa budyniowa:
3 budynie waniliowe bez cukru
1 litr mleka
5 łyżek cukru (lub więcej, jeśli ktoś chce słodszy budyń)
Śliwki umyć, przekroić na pół, usunąć pestki. Odstawić.
Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać budyń, sól i wymieszać razem. Masło utrzeć z cukrem na jasna i puszystą masę. Następnie dodawać po jednym żółtku, miksując po każdym. Do utartej masy partiami dodawać sypkie składniki, cały czas miksując. Gotowe ciasto podzielić na pół. Jedną cześć włożyć do zamrażarki.
Blaszkę o wymiarach 25x30cm wyłożyć papierem do pieczenia. Dno blachy wylepić ciastem. Wsadzić do lodówki na czas przygotowania budyniu.
Z litra mleka odlać 3/4 szklanki i rozpuścić w nim budyń. Resztę mleka zagotować z cukrem. Do gotującego się mleka dodać rozmieszany budyń. Po zagotowaniu chwilę gotować. Następnie lekko przestudzić (budyń nie musi być zimny).
Wyjąć z lodówki przygotowany spód, wyłożyć na nim budyń, na budyniu ułożyć połówki śliwek, posypać cynamonem i brązowym cukrem. Na wierzch zetrzeć pozostałą zmrożoną część ciasta.
Piec w temperaturze 180°C przez około 1 godzinę. Po tym czasie wyjąć, przestudzić. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Comments