1. Bring 750 ml water to a boil and dissolve the tablets in stock on. Cook the peas in a thick layer of water with some salt in 8 minutes until tender. Heat the oil in afrying pan and fry the onions 1 minute Add the risotto and cook for 1-2 minutes with it, until the grains are shiny and glassy.

 2. Add 250 ml of hot broth and stir until the risotto has absorbed the broth. Then add a splash more broth and stir until the risotto has absorbed the broth. Cook for 15-20 minutes so the risotto al dente. 

3.Add the peas, cream cheese and surimi and heat with 1 min. Season to taste withsalt and pepper. Serve the crab risotto with peas in 4 soup plates.