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Ingredientes (4 personas)
100 g de puerros (sólo la parte blanca)
300 g de guisantes congelados o en conserva
1 patata mediana
50 ml de aceite de oliva
500 ml de agua
1 pastilla de caldo de verduras
sal
pimienta negra molida
1 trocito de apio (opcional)
Partimos en trozos medianos los puerros, la patata y el apio si lo utilizamos. Lo colocamos todo en la jarra de la Mycook junto con el aceite. Trituramos durante 4 segundos, velocidad 4.
A continuación, sofreímos durante 5 minutos, temperatura 110º, velocidad 1.
Incorporamos los guisantes, el agua, la pastilla de caldo y una pizca de pimienta negra al gusto y programamos 20 minutos, a 100º, velocidad 2.
Previamente no le hemos puesto sal porque lleva la pastilla de caldo que le dará mucho sabor, pero rectificamos de sal si hiciera falta.
Esperamos unos minutos a que baje la temperatura y trituramos durante 1 minuto a velocidad 5. Podemos utilizar también el botón TURBO varias veces hasta conseguir la espesura deseada.
Servimos caliente.
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 cruz.rey
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