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Eintopf mit weißen Bohnen

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Ingredients: 

Für den Eintopf:
150g kleine weiße Bohnen (über Nacht in Wasser eingeweicht)
1 Zwiebel, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 EL Öl
1 Karotte, fein gewürfelt
1 kleines Stück Sellerie, fein gewürfelt
1 kleine Kartoffel, fein gewürfelt
½ TL Pimentón de la Vera
1 TL edelsüßes Paprikapulver
1 TL Tomatenmark
1 Dose Tomaten (400g)
300ml Brühe
1 Pfefferbeißer oder eine andere würzige Wurst, in Stücke geschnitten
1 Lorbeerblatt
Salz, Pfeffer

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