Ensalada clásica de macarrones

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Notes:

Solía pequeños cubos de jamón y queso americano también. Resultó muy bueno! Definitivamente es una ensalada de macarrones más dulce.

Categories:
- Macaroni
- Salad
- Summer

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Ingredients:

1. 4 tazas sin cocer los macarrones del codo
2. 1 taza de mayonesa
3. 1/4 taza de vinagre blanco destilado
4. 2/3 taza de azúcar blanco
5. 2 1/2 cucharadas de mostaza amarillo
6. 1 1/2 cucharaditas de sal
7. 1/2 cucharadita de pimienta molida negro
8. 1 cebolla grande, picada
9. 2 tallos de apio, picado
10. 1 pimiento verde, sin semillas y picados
11. 1/4 taza de zanahoria rallada (opcional)
12. 2 cucharadas de pimientos picados pimiento (opcional)

Hervir una olla grande con agua con sal (una pequeña cantidad de sal). Pon los macarrones y cocinar hasta que estén tiernos, unos 8 minutos. Enjuague con agua fría y escurrir.
En un bol grande, mezcle la mayonesa, vinagre, azúcar, mostaza, sal y pimienta. Añada la cebolla, el apio, el pimiento verde, zanahoria, pimientos y los macarrones. Refrigere por lo menos 4 horas antes de servir, pero preferiblemente durante la noche.

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