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Huevos Ahogados

Recipe byAlaintgv
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Ingredients: 

3 jitomates asados
1 chile guajillo (asado, desvenado y remojado)
Un trocito de cebolla asada
1 diente de ajo asado
mejorana
caldo de pollo
sal
2 cdas de aceite
4 a 5 huevos

  1. Licuar los jitomates, cebolla, chile guajillo y ajo.
  2. Calentar aceite en una sartén, colar lo licuado. Una vez que hierva,  bajar el fuego y cocinar unos 5 min. Agregar caldo de pollo y la mejorana. Dejar cocinar unos 10 min. Checar la sal.
  3. Agregar los huevos con cuidado, tapar y dejar que se cocinen los huevos. Esto es al gusto, si gustan de la yema blanda o bien cocida.

 

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