Składniki (na 2-3 porcje)
•300 – 400 g krewetek (ok. 30 sztuk, ale nie koktajlowych, tylko większych)
•puszka mleka kokosowego (400 ml)
•1/3 – 1/2 szklanki śmietanki 30%
•3 ząbki czosnku
•100 g świeżego szpinaku (w liściach)
•1/4 łyżeczki curry
•1/4 łyżeczki kurkumy
•większa szczypta trawy cytrynowej (mielonej)
•1 większa papryczka chilli
•świeży imbir (2 cm kawałek)
•3 łyżki masła
•sól
•pieprz
•opakowanie makaronu udon