Preparo:

1. Peneire os ingredientes secos.
2. Acrescente os outro ingredientes e amasse com a ponta dos dedos, para ligar bem.
3. Forme uma bola e deixe descansar, coberta com filme plastico, em geladeir po 30 minutos.

Montagem:

Em tampo ligeiramente enfarinhado, com rolo enfarinhado, abra a massa em espessura fina e forre com ela uma forma de fundo falso de 25 cm se untar.

Reserve 1/3 da massa para a cobertura.

Cubra o fundo com o recheio.

Recorte as bordas.

Com o rolo, abra o restante da massa, cortando em tiras com a carretilha para pastel e forme losangolos com elas sobre o recheio, indo até as bordas.

Dobre as bordas sobre as tiras, de maneira bem uniforme.

Cubra a borda com uma tira maior da massa.

Pincele a massa com a gema dissolvida.

Leve para assar em forno pré-aquecido, moderado, aprox. 30 minutos, ou até assar e ficar dourada.

Retire d forno, passe uma faca pelas bordas, solte o aro e transfira para o prato de serviço, retirando com cuidado o fundo da forma.

Servings: 1 Torta de 25-30 cm de diametro - 8-10 porções