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Zutaten für 25 Doppelkekse:
16 g Kakaopulver
40 g Mehl
20 g Maisstärke
25 g Kokosfett (Zimmertemperatur)
42 g Puderzucker
20 g Wasser
2 g Backpulver
für die Vanillecreme:
41 g gekochtes Fondant (Rezept im Buch auf Seite 74)
24 g Kokosfett (Zimmertemperatur)
1 Vanilleschote
Utensilien: 1 Schüssel, 1 Kochlöffel, Backpapier, 1 gerippte Ausstechform 4 cm Durchmesser, 1 Musterstempel der im Durchmesser etwas kleiner ist als die Ausstechform, 2 Backbleche
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1st Keep
 Lappen
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