Jabłka obieram ze skórki i kroję w kostkę.

Jajka całe razem z cukrem kręcę, aby je lekko napuszyć. Dodaję mąkę, olej, proszek, sodę i miksuję.

Orzechy siekam, ale nie za drobno, kroję też pozostałe bakalie.

Jabłka i orzechy wrzucam do miski i dokładnie miksuję.

Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piekę około 1 godziny, do suchego patyczka. Ja wybrałam formę keksową 28 cm, jeśli wybierzecie niską, szeroką formę, to czas będzie krótszy, zawsze sprawdzajcie patyczkiem. Kroję po wystudzeniu.