Ciasteczka (najlepiej przy pomocy blendera) rozdrabniamy na mąkę a następnie dodajemy do nich cukier oraz stopione masło i dokładnie mieszamy.

Spód tortownicy o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia, wysypujemy na niego przygotowaną z ciastek masę i dociskamy ją do dna. Tortownicę wstawiamy do lodówki na około 20 minut aby spód stwardniał.

Dwukrotnie zmielony (lub zblendowany ze śmietanką) twaróg łączymy z pozostałymi składnikami i miksujemy do chwili połączenia się składników (ale nie dłużej niż minutę). Gotową masę serową przelewamy do tortownicy i wstawiamy ją do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 40 minut.

W czasie kiedy piecze się sernik obieramy jabłka i kroimy je w plasterki. Cukier łączymy z mąką i cynamonem i posypujemy nimi jabłka. Dokładnie mieszamy.

Po 40 minutach pieczenia sernik wyjmujemy z piekarnika i układamy na nim przygotowane wcześniej jabłka. Tortownicę ponownie wstawiamy do piekarnika i pieczemy kolejne 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika sernik przykrywamy deską lub pokrywką i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. (Przykrycie sprawi, że jabłka zrobią się przyjemnie wilgotne).

Schłodzony sernik wstawiamy jeszcze na kilka godzin do lodówki by nabrał właściwej konsystencji.