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Pollo dorado con papas gratinadas

Recipe byHuntresss
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Ingredients: 

1 kg de papas
3 cebollas
1 cubito de caldo de pollo
un manojo de albahaca
1 crema chica
30 gr queso parmesamo
4 milanesas de pollo
hojitas de hierba buena
2 tiras de tocino
chicharos congelados o de lata
200 gr de espinaca baby
1 poro

  1. En el procesador cortar la pap en rebanadas finas y poner en un sarten cubiertas con agua hirviendo.  Tapar a fuego bajo.
  2. Rebanar finamente la cebolla en el procesor, poner en una charola enel horno con aceite de oliva, el cubito de consome desmenuzado y un poco de sa, esparcir lashojas de albahaca en trozzos y agregar un poco de agua si las cebollas se ponen muy doradas.
  3. Poner el pollo en un papel encerado, condimentar con sal, pimienta y las hojas de hierba buena (o cilantro) y aplastar con rodillo. Freir en el sarten hasta que este dorado.
  4. Una vez que las papas esten cocidas, colarlas si hay exceso de agua, agregar a las cebollas del horno y mezclar, echar la crema encimam, rallarle el queso parmesano y meter al horno hasta que se gratine.
  5. Picar el puerro muy finamente y freir en el sarten de las milanesas,  en una cucharada de aceite de oliva, rebanar el tocino y agregarlo al sarten.  Agregar las espinacas en trozos y los chicharos.
  6. Servir los vegetales fritos con el pollo encima, junto a las papas gratinadas

 

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