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Ingredienti per 4 persone:
200 g di macinato di maiale
200 g di macinato di vitello
200 g di macinato di manzo
100 g di mollica di pane
100 g di prosciutto cotto a fettine
1 tuorlo d’uovo
2 uova sode
200 ml di latte
1 ciuffo di prezzemolo tritato
50 g di parmigiano grattugiato
200 ml di vino bianco
Pangrattato qb
Sale
Pepe
Olio extra vergine d’oliva
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