Keep Recipes. Capture memories. Be inspired.

KeepRecipes is one spot for all your recipes and kitchen memories. Keep, cook, capture and share with your cookbook in the cloud.

Get Started - 100% free to try - join in 30 seconds



Recipe soto

See original recipe at: resepmasakanindonesiapraktis.blogspot.com
kept byleyana
recipe byresepmasakanindonesiapraktis.blogspot.com
print
Ingredients: 

Bahan-bahan yang mesti anda persiapkan:

Ayam potong 1 ekor , cuci sampai benar - benar bersih
Kol 200 g, iris sesuai selera tapi jangan terlalu halus
Tauge 200 gr, direndam air panas
Kentang 4 buah, kukus setelah itu goreng
Tomat 2 buah, iris sesuka anda
Soun 50 g, direndam air panas
Telur 3 butir yang teleh direbus
Air secukupnya
Bawang goreng secukupnya

Bahan Bumbu Soto Ayam:

Daun jeruk purut 3 helai
Serai 2 batang, memarkan
Daun salam 2 helai
Daun bawang 1 batang, iris memanjang
Lengkuas 25 g
Minyak untuk menumis secukupnya

Bahan Bumbu yang perlu anda haluskan:

Kunyit 5 g, cuci sampai bersih
Kemiri 4 butir, disangrai
Jahe 15 g, cuci hingga bersih
Bawang merah 3 butir
Bawang putih 2 siung
Merica 1/2 sdt
Garam secukupnya

Tata Cara membuat Soto Ayam Bumbu Kuning :
  1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan memakai api sedang hingga aroma harumnya keluar
  2. Kemudian masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu halus dan tambahkan air , lengkuas, dedaunan, dan serai , diamkan lebih kurang selama 30 menit sampai dagingnya benar-benar empuk dan matang.
  3. Kemudian cicipi dulu rasanya apa sudah pas , jika belum, tambahkan garam atau merica secukupnya sampai rasanya cocok dengan lidah anda.
  4. Jangan diangkat dulu, Apabila ingin sotonya benar - benar nikmat, pisahkan daging ayam dari tulangnya tapi jangan dibuang.
  5. Kemudian Masukkan kembali tulang ayam tersebut dalam kuah.
  6. Taburkan potongan daun bawang diatasnya .
  7. Dan didihkan lagi kuah sebelum dihidangkan
Nah, demikianlah resep soto bumbu kuning yang dapat kami sampaikan kepada anda semua semoga menjadi menu hidangan spesial buat keluarga dan tamu undangan. Aduh , hampir lupa nih ...Untuk saran penyajiannya bisa anda lihat tata caranya berikut ini . Cara menikmati soto ayam :
  1. Letakkan dalam mangkuk saji irisan kentang, kol, tauge, soun, tomat, telur serta daging ayam. 
  2. Ambil kaldu kuah soto yang mendidih dan Siram ke atas bahan yang ada di dlm mangkok, selanjutnya tuburkan bawang goreng dan tambahkan juga irisan jeruk nipis. 
  3. Soto siap disantap dengan tambahan kriuk - kriuk diatasnya .
See original recipe at resepmasakanindonesiapraktis.blogspot.com

 

Comments

Anonymous's picture
To prevent automated spam submissions leave this field empty.
 
Share with Facebook