==========================
Cara Membuat Lemper Ayam :
==========================
1. Bersihkan dan cuci beras ketan setelah itu rendam dalam air dingin selama 5 menit. dan kukus selama 10 menit saja. selanjutnya angkat dan sisihkan.
2. Campur dan didihkan santan, garam dan daun pandan, kecikan atau matikan api nya dan masukkan beras ketan ke dalam campuran santan. aduk-aduk hingga santan menyusut dan teresap habis oleh ketan nya.
3. Kukus kembali ketan selama 15 menit sampai matang. Setelah itu haluskan bawang putih, merah, ketumbar beserta kemirinya juga.
4. Tumis bumbu halus hingga beraroma harum, masukkan serai, laos dan daun salam, aduk merata tambahkan suwiran ayam yang telah di rebus ke dalam tumisan.
5. Masukkan bumbu garam, merica, gula tambahkan 3 sendok air matang aduk merata hingga semua bumbu tercampur dan meresap.
6. Ambil ketan secukupnya kurang lebih 30 sampai 50 gram, pipihkan dahulu dan letakan adonan tumisan ayam tadi. bentuk adonan ketang lonjong hingga isian ayam tak nampak terlihat.
7. Bungkus dengan daun pisang. lakukan ke semua ketan dan isian ayam habis.
8. Sajikan.

See original recipe at jawaresep.blogspot.com