Resep cara membuat pepes ikan mas serta bumbu

Keep Recipes. Capture memories. Be inspired.

KeepRecipes is one spot for all your recipes and kitchen memories. Keep, cook, capture and share with your cookbook in the cloud.

Get Started - 100% free to try - join in 30 seconds

See original recipe at: infooresep.blogspot.com

kept byOm_Dheye
recipe byinfooresep.blogspot.com

Notes:

Resep cara membuat pepes ikan mas serta bumbu yang diperlukan sehingga bisa dijadikan bahan atau referensi dalam memasak

print

Ingredients:

Bahan :
ikan segar
Jeruk nipis
Garam dapur
bumbu halus
Penyedap rasa
garam dan gula pasir.
Daun pisang
Cabai Rawit merah
Daun salam
Minyak sayur secukupnya.
Air bersih secukupnya
Jahe
Daun bawang
Lengkuas
Kunyit
serai
Bawang merah
Bawang putih
Kemiri
Gula merah
Ketumbar
Pala bubuk

Cara membuat pepes ikan : infooresep.blogspot.com/2015/12/resep-pepes-ikan.html

Sesudah ikan yg bakal dimanfaatkan dibersihkan hingga benar benar bersih, lumuri seluruhnya bidang ikan bersama campuran air jeruk nipis & garam dapur beryodium hingga seluruhnya bidang ikan tertutupi sempurna. Biarkan & diamkan sebentar biar bau amis khas ikannya hilang.
Sambil menunggu perasan jeruknya meresap, rekan sohib dapat menciptakan bumbu halusnya.
Buat menghaluskan bumbunya sanggup memakai blender namun utk hasil yg paling baik, sebaiknya kita gunakan kiat manual aja, adalah di uleg memanfaatkan tangan seluruhnya bumbu halusnya, seperti gula merah, bawang putih, bawang merah, ketumbar, sedikit terasi, pala, kemiri, minyak sayur agar lebih lembek & langsung merasuk ke dalam bumbunya & beri garam secukupnya hingga benar benar halus.
Bumbu yg telah dihaluskan di atas dibagi jadi dua. Satu sektor utk melapisi ikan sektor dalam & luar yg mula-mula dulu sebahagian lagi dicampur dengan(bumbu iris) cabai merah agung yg diiris, jahe yg diiris, bawang merah iris, bawang putih iris, kunyit iris, daun bawang iris, lengkuas iris & serai iris buat sektor luarnya.
Lumuri ikan yg telah dilumuri dengai air jeruk di atas dgn bumbu halus yg perdana. Ratakan hingga seluruhnya bidang luar ikan & sektor dalam ikan (perut) terisi seluruh bersama rata.
Ambil daun pisang yg telah dibersihkan pada awal mulanya dulu potong tepat ukuran yg dikehendaki utk membungkus & mengukus ikan pepesnya.
Ambil sebahagian bumbu halus yg dicampur bersama irisan bumbu yang lain dulu taruh di atas daun pisang dulu ambil ikan & tarus di atas bumbu tersebut.
Ambil sisa bumbu halus plus irisan bumbu & lumuri kembali sektor luarnya. Tambahkan daun salam, daun kemangi & potongan agung cabai rawit diatas ikan dulu utup daun pisang bersama rapi & kunci menggunkan tusuk gigi atau lidi.
Siapkan panci atan dandang atau sohib sohib pula mampu memakai panci presto biar daging benar benar lunak hingga kedalamnya.
Masukkan air secukupnya atau kurang lebih sejumlah 2 liter & tambahkan sedikit minyak sayur ke dalamnya (kurang lebih banyaknya 2 sendok saja).
Hidupkan dgn api sedang mungil hingga air mendidih dulu masukkan bungkusan daun pisang yg berisi pepes ikannya. Tutup & kukus hingga matang atau kurang lebih sewaktu satu jam.
Sesudah matang, buka kukusan & biarkan uap airnya ke luar seluruhnya dulu ambil bungkusan Resep Pepes Ikan Gurame atau Ikan Masnya. Taruh di piring sajian & santap dengan nasi putih yg tetap hangat. Resep Ikan Pepes kali ini rasanya telah pass pedas & tak butuh ditambahkan sambal. Namun seandainya ingin, sohib sahabat bisa pula menikmatinya dgn sambal & krupuk.