• 2 ekor (550 gm) ikan siakap - dikelar-kelar -
• 2 sudu teh air perahan limau nipis
• 1 sudu teh garam

# Lumur ikan siakap dengan limau nipis dan garam. Perapkan 15 minit.

•8 helai daun limau purut - buang tulangnya dan hiris halus
• 4 helai daun pandan - hiris halus (E-na guna 1helai)
• 2 helai daun kunyit - hiris halus (E-na guna 1 helai)
•3 batang serai - ambil putihnya dan hiris halus
•5 tangkai selasih - diambil daunnya (E-na tak masukkan)
•2 biji tomato merah - potong dadu
•250 ml air
•1/2 sudu teh garam
•1 sudu teh gula pasir
•2 tangkai daun bawang - dipotong-potong
•3 sudu makan minyak masak untuk menumis

Bahan Kisar :
•12 biji bawang merah
•7 biji cili padi merah
•5 biji buah keras - bakar kejap
•3 cm kunyit hidup - bakar
•2 cm halia
Bahan Pelengkap : (yang ni tak buat)
•Daun senduduk secukupnya
•1 biji timun - dipotong serong
•4 tangkai selasih
•6 biji cili padi merah hiris untuk tabur