Saskie knedle z boczkiem

Keep Recipes. Capture memories. Be inspired.

KeepRecipes is one spot for all your recipes and kitchen memories. Keep, cook, capture and share with your cookbook in the cloud.

Get Started - 100% free to try - join in 30 seconds

See original recipe at: przysmakikarolki.blogspot.de

kept byzapiszmnie
recipe byprzysmakikarolki.blogspot.de

Categories:
- boczek
- mieso
- ziemniak

print

Ingredients:

800 g ziemniaków sypkich
100 g wędzonego boczku
1 średnia cebula
50 g masła
2 kromki chleba pszennego lub tostowego
2 surowe jajka
150 g mąki pszennej
sól, gałka muszkatołowa
mąka ziemniaczana do obtoczenia

Ziemniaki dobrze umyć i gotować w łupinach przez ok. 30 minut. Po tym czasie ostudzić, obrać i przecisnąć przez praskę.
Boczek, cebulę i chleb pokroić w drobną kostke. Na jednej patelni podsmażyc boczek i cebulę. Na drugiej rozpuscić masło i obsmażyć chleb na grzanki.
Do ziemniaków dodać jajka, mąkę, sól, gałkę muszkatołową, podsmażony boczek z cebulą i grzanki. Zagnieść na jednolitą masę.
Mokrymi dłońmi formować z ciasta knedle. Każdy obtoczyć w mące ziemniaczanej i gotować we wrzątku około 15 minut.

Knedle podawać z pieczenią i z sosem z tej pieczeni oraz sezonowymi surówkami. Można też polać je sosem pieczarkowym lub z suszonych grzybów.

See original recipe at przysmakikarolki.blogspot.de