Keep Recipes. Capture memories. Be inspired.

KeepRecipes is one spot for all your recipes and kitchen memories. Keep, cook, capture and share with your cookbook in the cloud.

Get Started - 100% free to try - join in 30 seconds



Sop Konro Asli Makassar Sulawasi Indonesia

See original recipe at: cumaresep.blogspot.com
kept byOm_Dheye
recipe bycumaresep.blogspot.com
Notes: 

Sop Konro boleh dikatakan masih saudara dengan Soto.. sama-sama memiliki kuah, namun yang ini lebih kental serta biasanya menggunakan tulang iga. Silahkan disimak saja bagi yang ingin mencoba soop konro nya orang makassar :)

print
Ingredients: 

Bumbu sop konro:
Kayumanis
Biji cengkeh
Lengkuas
Daun jeruk purut
Daun Salam
Garam
Gula pasir
Air Asam jawa
Bawang Merah

Bumbu halus:
Bawang merah
Bawang putih
Kluwek
Kemiri
Ketumbar
Kunyit
Merica
Pala

Tambahan :
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal

Cara membuat Sop Konro :

  1. cuci iga,  rebus dengan dgn lengkuas, cengkeh, gula pasir, air asam dan garam  
  2.  

    tumis bawang merah, bumbu halus dan daun salam sert daun jeruk purut tumis sampai harum. angkat

  3. masukkan tumisan tersebut ke rebusan tulang iga, aduk. tutup biarkan sampai matang
  4. siap untuk dihidangkan, jangan lupa beri taburan bawangnya

 

 

 

 

 

 

See original recipe at cumaresep.blogspot.com

 

Comments

Anonymous's picture
To prevent automated spam submissions leave this field empty.
 
Share with Facebook