KeepRecipes is one spot for all your recipes and kitchen memories. Keep, cook, capture and share with your cookbook in the cloud.
Get Started - 100% free to try - join in 30 seconds
INGREDIENTES:
1 C. de aceite de oliva
1/2 cebolla morada picada
2 dientes de ajo picados
2 calabacitas cortadas en cubitos
2 papas peladas y cortadas en cubitos
Sal de mar al gusto
1 c. de comino en polvo
4 pechugas de pollo con hueso y sin piel ( yo compré orgánico de la marca Pollo Real pero si no encuentran tons nomás le dicen de cerquita al pollo ” yo te proclamo sano, nutritivo y libre de chunches” y listo! jajaaj ya es orgánico
1 tetrapak (32 oz) de caldo de pollo ( igual compré orgánico de la marca Central Market de HEB)
1 latita de salsa ranchera sin conservadores (la pueden hacer ustedes pero yo para efectos prácticos fue la que usé jiji)
1 lata de frijoles en bola drenados ( o pueden hacerlos y también usar esos )
Queso cheddar rallado
Tiritas de tortilla horneada
1. Calienta el aceite de oliva en una olla profunda.
2. Sofríe la cebolla hasta que este transparentosa y después agrega el ajo hasta que este un poco blandito.
3. Agrega las calabacitas, papas, sal y comino y mezcla con cuidado.
4. Coloca las pechugas de pollo arriba de las verduras y luego el caldo de pollo.
5. Baja la llama a fuego lento y tapa la olla. Espera aproximadamente unos 15-20 minutos y revisa que el pollo este tierno y bien cocido.
6. Una vez que el pollo ya este listo, retíralo de la olla (apaga el fuego), quítale el hueso y desmenúzalo.
7. Coloca el pollo desmenuzado, los frijoles, la latita de salsa ranchera y revuelve con cuidado.
8. Sirve en un plato y agrégale cubitos de aguacate, quesito cheddar rallado y tiritas de tortilla horneada.
Y listo! unas cuantas gotitas de limón y sssssssss no saben! De mi se acuerdan que se harán una de sus sopas favoritas
Gracias Weelicious por la inspiración!
|
1st Keep
 marcesepulveda
|
Comments