Nepieciešamās sastāvdaļas:
Lazanja sastāvēs no trim dažādām mērcītēm, cukīni un tomātiem. Tātad, būs nepieciešami:
Svaigi cukīni
Svaigi tomāti
Daudzums atkarīgs no porciju izmēriem, tālāk sekojošās mērcītes pietiks aptuveni 8 porcijām, kas ietver katra - 6 garas cukīni šķēles un 1 tomātu.

Tomātu mērcei:
8 saulē kaltēti tomāti (nopērkami Gemosā, foršos, lielos iepakojumos), iepriekš izmērcēti (aptuveni 1 stundu)
1 svaigs tomāts, vidēja izmēra
1 ķiploka daiviņa
50 ml sezama sēklu eļļa (nopērkama Gemosā)
1 ēdamkarote citrona sulas
šķipsna oregano
šķipsna sāls

Riekstu sieram:
Šī ir viena ideja, kas man ļoti ir iepatikusies - riekstu sieri. Tiesa, šoreiz es to gatavoju tādu smērējamu, savukārt klasiskā svaigēdāju recepte ietver 24 stundu liekā ūdens nospiešanu, kā jau gatavojot tradicionālu mājas sieru, kuru pēc tam var sagriezt šķēlēs.
100 grami Indijas riekstu (nopērkami Gemosā), 3-4 stundas izmērcēti ūdenī
1 ēdamkarote citrona sulas
2 ēdamkarotes ūdens
1 daiviņa ķiploks

Spinātu pesto:
Var izmantot arī bazilika pesto, bet spinātu sanāks maigāks, un tāds šoreiz bija mērķis, lai baziliks neņem virsroku.
200 grami spināti
1 daiviņa ķiploks
50 ml sezama sēklu eļļa (nopērkama Gemosā)
1 ēdamkarote citrona sulas