Keep Recipes. Capture memories. Be inspired.

KeepRecipes is one spot for all your recipes and kitchen memories. Keep, cook, capture and share with your cookbook in the cloud.

Get Started - 100% free to try - join in 30 seconds



Zupa gołąbkowa

print
Ingredients: 

2 litry wody lub bulionu warzywnego
500 g mielonej łopatki wieprzowej
500 g kapusty włoskiej lub białej
100 g surowego ryżu
2 duże cebule (żółte)
1 duża marchewka
1 mała pietruszka
nieduży kawalek selera (korzeń)
500 ml przecieru pomidorowego albo duża puszka pomidorów bez skóry
(opcjonalnie 1 łyżka koncentratu pomidorowego)
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
cukier, sól, pieprz, ostra papryka do smaku
2-3 łyżki oleju do smażenia


  • Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
    Marchewkę, pietruszkę, seler obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić w słupki, a kapustę pokroić w grubą kostkę (wielkości łazanki).
  • W garnku rozgrzać olej, wrzucić cebulę i podsmażyć ją do lekkiego zrumienienia. Dodać mielone mięso, wymieszać, smażyć około 5 minut na średnim ogniu.
  • Dodać starte warzywa bez kapusty oraz przyprawy. Wymieszać i dusić razem pod przykryciem 3 - 5 minut.
  • Wlać 2 litry wody lub bulionu, gotować 20 minut.
  • Wsypać ryż, dodać kapustę i gotować kolejne 20 minut, aż ryż napęcznieje, a kapusta będzie miękka.
  • Dodać przecier pomidorowy lub pomidory z puszki, świeżo zmielony pieprz i zagotować.
    Jeśli zupa jest za gęsta można dolać trochę wody. Spróbować i jeśli trzeba dodać trochę soli czy pieprzu.

 

Comments

Anonymous's picture
To prevent automated spam submissions leave this field empty.
 
Share with Facebook