Keep Recipes. Capture memories. Be inspired.

KeepRecipes is one spot for all your recipes and kitchen memories. Keep, cook, capture and share with your cookbook in the cloud.

Get Started - 100% free to try - join in 30 seconds



Löw Carb Käsekuchen

Recipe bykiwitanja
print
Ingredients: 

250g Vollfett-Quark
400g Vollfett-Frischkäse (z.B. Buko)
6 EL Erythrit
3 Eier
1 Vanilleschote oder Vanillepulver (z.B. Alnatura)
2 EL Pfeilwurzelmehl (für Ketarier: 3-4 EL Kokosmehl)
2 EL Kokosraspel
Optional: TK-Heidelbeeren, Himbeeren oder Kirschen (mit backen), frische Beeren (erst danach darauf geben)


Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Eier trennen und das Eiweiß beiseite stellen.
Alle anderen Zutaten (mit dem Eigelb, ohne die Beeren) in einer Schüssel glatt rühren.
Das Eiweiß mit einem Schneebesen oder Rührgerät steif schlagen. Anschließen vorsichtig unterheben.
Eine Springform oder eine flache Auflaufform mit Backpapier auslegen. Bei Bedarf das Backpapier zurecht schneiden indem du die Form drauf legst und im Abstand von ca. 5 cm darum abschneidest.
Die Masse in die Form füllen.
ca. 45 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen. Wenn der Kuchen oben braun wird, eventuell mit Backpapier abdecken, damit er nicht verbrennt.
Den Ofen ausstellen und den Kuchen darin abkühlen lassen. Nicht unbedingt rausholen oder die Tür öffnen, da er dann zusammenfällt.

 

Comments

Anonymous's picture
To prevent automated spam submissions leave this field empty.
 

Next Recipe

Kept by

1st Keep
kiwitanja's picture
kiwitanja

Top Recipe Keepers





Share with Facebook