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De una revista.
1 kg de trozos de carnes surtidas de vaca, cordero y cerdo sin huesos
250 grs de panceta cruda o salada con grasa
1 cda de perejil picado
2 cebollas de verdeo picadas
100 grs de champiñones picados fino
Hojas de albahaca picadas
Sal y pimienta
Nuez moscada
Pizca de clavo de olor
4 yemas de huevo
50 cc de coñac o cualquier aguardiente
250 grs de panceta ahumada cortada fino a maquina.
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1st Keep
 chanadc
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